湖南日報·新湖南客戶端2月11日訊元宵佳節臨近,象征團圓的傳統美食——元宵進入銷售旺季。近日,記者探訪冷水江市區一家傳承四十年的老字號點心店發現,其采用古法水磨工藝制作的元宵,日均銷量突破五千盒。據店員劉永娥介紹,平時,該店日銷量可達4000余盒,臨近元宵節,銷量翻倍增長。區別于普通元宵,該店堅持使用傳統水磨工藝:精選東北糯米與粳米,按7:3黃金配比,經48小時浸泡后,用磨粉機研磨。據了解,未來三天將迎來銷售最高峰,傳統手工元宵日產量預計較平常增加五倍。在這個寓意團圓的節日里,滾動的元宵不僅承載著傳統技藝
2025-02-11 16:25:42